MANAブログ

10月に入り、すっかり秋めいてきましたね。
食欲の秋ですが、体型や肌の乾燥が気になり始める時期でもあります。

今月、MANABU式が選ぶ一品は、秋の旨味が詰まった「舞茸（マイタケ）」です。
（……ちなみに私、個人的にはきのこがちょっと苦手なのですが（笑🍄）、それでも認めざるを得ないほど優秀な食材なんです！）

なぜ今、舞茸なのか？（おすすめ理由＆特徴）
秋に旬を迎える舞茸は、きのこ類の中でもトップクラスの香りと旨味を持っています。
実は、加熱しても縮みにくく、料理のボリューム感を出しやすいのも魅力。
食べ応えがあるのに超ヘルシーな、秋の最強コンディショニング食材です。

女性に嬉しい3つの栄養効果

• 痩せやすい体をつくる（MXフラクション）

  舞茸だけに含まれる特殊な成分。体内での脂肪溜め込みを防ぎ、代謝をサポートしてくれます。

• 肌荒れ＆乾燥対策（ナイアシン・ビタミンD）

  肌の生まれ変わりを助けるビタミン群が豊富で、秋口のデリケートな肌を内側からケア。

• スッキリ腸活＆免疫UP（β-グルカン）

  豊富な食物繊維が腸内環境を整え、季節の変わり目に崩しやすい免疫力を高めます。

美味しい舞茸の選び方

• 見た目: 傘の縁がキュッと締まっていて、厚みとハリがあるもの

• 軸: 軸が真っ白で硬く、全体に水っぽさがないものが新鮮なサイン

※実は「小分けにして冷凍」すると酵素が働き、旨味と栄養価がさらにアップします！

3分で完成！切る手間なしの簡単レシピ

「舞茸とチーズの香ばしトースター焼き」

1. 舞茸を手で食べやすい大きさにほぐし、耐熱皿（またはアルミホイル）に並べる。

2. オリーブオイルを回しかけ、ピザ用チーズ（または粉チーズ）を乗せる。

3. トースターで5分ほど、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼いて完成！

包丁もまな板も使いません。
チーズのコクと舞茸の香ばしさが合わさり、きのこが苦手な方でも箸が進む旨さです。

手軽に買えて、体へのリターンが大きい10月の恵み。
今夜の食卓にぜひ取り入れてみてください！